Les finalistes de «La Cuisine des Jeunes» 2017

Ces quatre finalistes ont su convaincre avec leur création culinaire le jury spécialisé et partici-peront donc à la finale:

– Alexandra Knutti, de la Stiftung für Betagte, Münsingen
Sa recette: Le persil agrémente l’agneau et l’abricot

– Brian Dubach du Kongress Hotel Seepark, Thoune
Sa recette: Agneau en trois variations et sa ruche

– Dominik Falk du Kempinski Grand Hotel des Bains, St. Moritz
Sa recette: Estivage alpin sur le Bernina

– Sebastian Stalder de l’Hotel Restaurant Spedition, Thoune
Sa recette: Rencontre entre l’agneau, les racines et le maïs

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