29. agosto 2017
Il finalisti «La Cuisine des Jeunes» 2017
Da numerose idee di ricette creative, la giuria ha selezionato le quattro più promettenti. Si tratta delle creazioni di quattro giovani cuoche e giovani cuochi talentuosi che il 12 settembre si met-teranno ai fornelli in occasione della grande finale:
– Jonas Althaus del Restaurant milles sens, Bern
La sua ricetta: Trilogia del vitello svizzero
– Michel Bucher del Stiftung Alterszentrum Lindenhof, Oftringen
La sua ricetta: Il vitello svizzero nel suo lato miglior
– Florian Buchs del Congress Hotel Seepark, Thun
La sua ricetta: Dalla terra e dall’orto
– Marisa Feusi del Café de la Place, St-Légier-La-Chiésaz
La sua ricetta: Autumn is coming…