Le défi
Le concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes» de Viande Suisse s'adresse aux jeunes cuisinières et cuisiniers ambitieux. Chaque année, une nouvelle viande doit faire l'objet d'une mise en scène culinaire.
Des recettes créatives et innovantes pour un plat principal comportant la meilleure viande suisse, une présentation irréprochable et une exécution propre sont attendues.
Le prix
Le vainqueur suit entre autres les traces de Pascal Schmutz, David Lanz ou Steven Duss – et remporte ainsi un titre hautement considéré sur la scène gastronomique suisse et qui existe déjà plus de 15 ans. La gagnante ou le gagnant accède non seulement à la gloire et aux honneurs, mais repart aussi avec une coupe et une somme d'argent. De plus, durant toute une année, nous parlons régulièrement du vainqueur dans «Fourchette & Couteau», le magazine gastronomique de Viande Suisse, et sur la page Facebook de «La Cuisine des Jeunes».