Die Finalisten von «La Cuisine des Jeunes» 2018

Aus vielen kreativen Rezepten wählte die Jury die vielversprechendsten aus. Das sind die vier talentierten Jungköche.

• Jose Miguel Balenza Valerio vom Beau-Rivage Hôtel, Neuchâtel Sein Rezept: Rind trifft auf Erde, Luft und Meer
• Lukas Hess von Hospitality Visions Lake Lucerne AG, Park Hotel Vitznau, Restaurant PRISMA Sein Rezept: Beef – out in the Green
• Marco Kölbener vom Hotel Hof Weissbad, Weissbad Sein Rezept: Hey, da steht ein Rind im Gemüsegarten!
• Andrea Küng vom Maiensässhotel Guarda Val, Lenzerheide Sein Rezept: Mein (Bürger-)Meisterstück 

www.lcdj.ch/kochwettbewerb